降溫的晚上，室友翻出來(lái)了砂鍋燉了一鍋鮮香軟糯的豬蹄，剛一起鍋就趕緊招呼我去補充“膠原蛋白”，雖然不置可否，我還是無(wú)法抗拒這來(lái)自深夜食堂的美味，但是補充的可能并不是“膠原蛋白”而是滿(mǎn)滿(mǎn)的“肥膘”…

既然說(shuō)到這兒，今天想和大家聊聊“食補養顏”，大家應該經(jīng)常聽(tīng)到各種理論，什么吃水果養顏，吃銀耳燕窩嫩膚，吃桂圓紅棗可以有好氣色。

你別說(shuō)，有用沒(méi)用咱先不說(shuō)，好吃是真的好吃…“吃貨”本質(zhì)又暴露了吧…

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飲食&皮膚

我們的皮膚充當著(zhù)體內環(huán)境和外部環(huán)境之間的屏障，也和我們的幸福感和吸引力息息相關(guān)，“不管是食補還是護膚，其實(shí)說(shuō)到底主要還是為了讓皮膚維護良好的功能和外觀(guān)。

但是內源性的因素和外界環(huán)境都會(huì )影響皮膚，導致皮膚衰老、光老化、炎癥反應等皮膚問(wèn)題出現，這時(shí)候就需要給皮膚補充點(diǎn)營(yíng)養了，護膚品中的各種功效成分是比較重要的營(yíng)養，當然日常飲食中的膳食影響也會(huì )影響到我們皮膚的狀況。真的么？

當然，雖然吃豬蹄不能給皮膚補充膠原蛋白，吃白色食物不會(huì )讓你變白，吃黑色食物也不會(huì )讓你頭發(fā)變黑，但是飲食和皮膚的關(guān)系還真的是非常大的。

比如抗氧化防御的主要成分如維生素C、維生素E、硒等，通?？梢詮乃?、蔬菜、茶葉等中獲得，這對皮膚的因為紫外線(xiàn)引起的損傷很重要，可以預防光老化[1]。

喝足夠的水可以幫助皮膚保持最佳的水分，向皮膚細胞輸送必要的營(yíng)養物質(zhì)。

那怎樣才能不踩雷食補，怎樣才能越吃越美呢？

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越吃越白皙

飲食中的營(yíng)養和白能扯上關(guān)系的，維生素C 必須排到第一位，那口服維生素C能不能美白？答案是必須能。已經(jīng)有多項研究表明，口服維生素C在動(dòng)物實(shí)驗或者人體實(shí)驗都表現出來(lái)不錯的美白效果[2]。

吃進(jìn)去的維生素C進(jìn)入到血液循環(huán)中，然后供給到皮膚，進(jìn)而通過(guò)強大的抗氧化作用將黑色素形成過(guò)程中的巴醌還原成多巴，阻止黑色素的生成來(lái)參與到皮膚的美白大業(yè)中的。

但是根據目前的研究來(lái)說(shuō)，這種美白的效果起效通常是比較慢的，沒(méi)有個(gè)幾個(gè)月是看不出來(lái)效果的，也不是說(shuō)使勁吃維生素C含量高的水果就行了，因為血液中的維生素C含量飽和了之后吃再多也沒(méi)用了，當然吃太多的話(huà)也有可能會(huì )帶來(lái)健康隱患。

那吃啥東西補充維生素C最好呢？排名第一的竟然是鮮棗，基本上一天吃個(gè)100g就足夠補充日常的需求了，而讓大家誤會(huì )了很多年的檸檬其實(shí)還比不上西蘭花…檸檬里面酸的物質(zhì)是檸檬酸，不是維生素C不是維生素C…別再被騙了。

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越吃越年輕

皮膚的衰老主要是內源性的老化和光老化，這個(gè)過(guò)程漫長(cháng)又復雜，受到很多遺傳和環(huán)境因素的影響，從飲食的角度上去預防和緩解衰老是一種相對比較安全大家又容易接受的方式，越吃越年輕豈不美哉～

飲食中可以起到抗衰老作用的成分主要通過(guò)三種方式緩解皮膚老化。首先，抗衰老成分（主要是蛋白質(zhì)肽和必需脂肪酸）在消化吸收后作為前體進(jìn)入皮膚，參與皮膚年輕化成分的合成和代謝。

其次，抗衰老成分通過(guò)清除細胞活性氧和增強抗氧化酶活性來(lái)緩解皮膚氧化應激損傷。第三，抗衰老成分作為酶因子，調節M(mǎn)MPs、AP-1等酶的表達，抑制維持皮膚彈性的主要成分如膠原蛋白等的降解，保持皮膚結構的完整性[3]。

飲食改善衰老也是一個(gè)道阻且長(cháng)的過(guò)程，相關(guān)的臨床實(shí)驗的研究難度會(huì )比較大，所以仍然有很多方面需要去研究和驗證。

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越吃越長(cháng)痘

當然上面我們說(shuō)的都是越吃，皮膚狀態(tài)越好的情況，可是啊，還有的人越吃皮膚狀況越差，最明顯的就是痘痘肌的了。

痘痘的形成比較復雜，遺傳因素、雄激素水平、皮脂腺過(guò)度分泌、痤瘡丙酸桿菌增殖、毛周角化異常等等都會(huì )有一定的關(guān)系。近年來(lái)的研究表明，痘痘確實(shí)和飲食之間的關(guān)系也是相當大了。在之前的一篇有關(guān)痘痘肌和飲食關(guān)系的綜述中，有非常多的飲食因素會(huì )導致痘痘的加重。

飲食加重痘痘主要都是通過(guò)胰島素及其類(lèi)胰島素生長(cháng)因子（IGFs）來(lái)調節PI3K-Akt和mTORC1細胞信號通路，進(jìn)而促進(jìn)雄激素合成，影響雄激素受體，刺激皮脂腺細胞增殖等等。

乳制品如牛奶中的激素，如IGF-1和 α-乳清蛋白，可能在牛奶加工過(guò)程中存活并影響毛囊皮脂腺，高升糖指數的食物會(huì )升高血清中的胰島素濃度，刺激皮脂腺細胞增殖，高飽和脂肪飲食也會(huì )增加IGF-1的濃度，所以對于痘痘肌，控制飲食真的很重要啊。

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只吃不用就能美？

哇塞，既然吃著(zhù)吃著(zhù)皮膚就能好了，那我就放心的把買(mǎi)護膚品的錢(qián)都去買(mǎi)吃的了哈哈哈～別急別急啊，那可不能這樣啊。

飲食攝入的營(yíng)養想要到達皮膚必須通過(guò)血液的運輸，而表皮層是沒(méi)有血管的，也就是營(yíng)養只能到達真皮層，同時(shí)因為經(jīng)過(guò)的路徑比較長(cháng)，實(shí)際的利用效率相對較低。

而外用的護膚品是涂抹在角質(zhì)層的，相對比較容易進(jìn)入表皮層，正好彌補了飲食所無(wú)法進(jìn)入的皮膚部分，而且護膚品本身就是針對皮膚的，營(yíng)養成分也是經(jīng)過(guò)精心設計的，起效的速度要遠遠高于單靠飲食，護膚品可不能不用，護膚品結合飲食才是真正的——YYDS！

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護膚更要用！

在護膚品的選擇上主要可以選可以和飲食協(xié)同增效的產(chǎn)品，比如對于美白來(lái)說(shuō)，全通路的狙擊才是效果最好的，那可以選擇其它機理的美白成分，比如阻斷黑色素轉移到角質(zhì)細胞的哦『煙酰胺』和抑制酪氨酸酶活性的間苯二酚類(lèi)美白成分。

對于抗衰來(lái)說(shuō)，可以滲透進(jìn)入皮膚起效的抗衰金標準『視黃醇』及其衍生物是不錯的選擇；對于痘痘肌來(lái)說(shuō)，可以從控油、抗炎等角度多管齊下，比如『水楊酸』來(lái)改善油脂分泌情況，促進(jìn)角質(zhì)代謝。

和飲食相比，護膚品的成分可以加的更猛一點(diǎn)，以維生素C為例，飲食中可以獲得的量一是有限，二是很多成分每天攝入的量太多了對身體也不好，但是護膚品里面可不一樣了，猛藥級別的可以直接10幾個(gè)點(diǎn)的維生素C下去，那效果來(lái)的不快就不對了～

當然，飲食太慢，護膚也不咋快，可以嘗試醫美項目來(lái)實(shí)現立竿見(jiàn)影效果，初次嘗試推薦可以試一些無(wú)創(chuàng )的醫美，比如抗衰的熱瑪吉利用射頻技術(shù)作用于皮膚真皮層，導致膠原蛋白收縮同時(shí)刺激新的膠原蛋白生長(cháng)，但是切記醫美術(shù)后的舒緩和維護同樣重要哦。