室友最近突然在盒馬下單了一堆食材，說(shuō)是要復刻某網(wǎng)紅面包，我就默不作聲在旁邊敲著(zhù)電腦看著(zhù)他忙來(lái)忙去……一個(gè)下午過(guò)去了，烤箱打開(kāi)一看，毫不意外地翻車(chē)了……

雖然我也沒(méi)做過(guò)，但是作為一個(gè)資深配方師（廚師），我還是看出，食材都沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題出在工藝上，咦，我怎么都知道？因為這和做護膚品配方一樣啊，那我們今天就來(lái)聊聊護膚品配方的那些事er～

成分表≠配方表

成分黨崛起，以前默默無(wú)聞的成分表算是狠狠的出了一把風(fēng)頭，越來(lái)越多的人買(mǎi)護膚品的時(shí)候都要“避雷”自己不喜歡的成分，也有很多人表示自己買(mǎi)護膚品都是看配方表的……但是這個(gè)成分表真的就是配方表么？

當然不是啦，成分表只是代表了配方里面添加的全成分，而不是配方，那護膚品配方到底是什么呢？護膚品配方在配方師手里面就是一張紙，紙上的信息量還挺大，主要是原料信息及其含量，整個(gè)工藝流程，按照這張配方表進(jìn)行實(shí)驗，就可以做出相應的護膚品，當然這張紙也不是現成的，需要配方師一點(diǎn)點(diǎn)摸索和打磨，來(lái)敲定需要添加的原料和合適的工藝，以做出穩定的護膚品同時(shí)滿(mǎn)足相應的功效和膚感需求。原料部分呢主要是各大原料廠(chǎng)商提供的，有單一成分原料，當然也有很多混合成分原料；工藝部分有普通的加熱攪拌，也可能有特殊的工藝比如高壓均質(zhì)、脂質(zhì)體制作等。

配方之于護膚品而言就像是大廚的菜譜，告訴配方師什么時(shí)候加哪個(gè)原料，加完需要做哪些操作，而成分表則更多的是你吃到這盤(pán)菜知道菜里有哪些食材和調料，吼吼~

成分在配方中的重要性

配方看起來(lái)還真是挺重要的，那成分呢？成分就沒(méi)有用么？必須不是！開(kāi)發(fā)一款好的產(chǎn)品，成分和配方都是不可或缺的，但是對消費者和配方師來(lái)說(shuō)，成分則有著(zhù)不同的意義。

消費者：

主要關(guān)心的是活性成分，如煙酰胺、水楊酸、視黃醇等，根據這些成分的特性可以更好的選擇適合自己的功效產(chǎn)品。對消費者而言，強調成分其實(shí)很多時(shí)候是為了營(yíng)銷(xiāo)需求，比如看到氨基酸洗面奶，就知道這應該是一款比較溫和的洗面奶。

配方師：

所有的成分都要關(guān)心，既包含了基礎的配方架構成分，如油脂、乳化劑、溶劑、防腐劑等，也包含了功效型的活性成分，通過(guò)合理的搭配來(lái)配制產(chǎn)品。對配方師而言，所有的這些成分都很重要，配方構架是活性成分的載體，相輔相成以實(shí)現功效。

配方中沒(méi)有成分行么？不行，巧婦還難為無(wú)米之炊呢~

配方技術(shù)之于產(chǎn)品功效

成分是怎樣被添加到配方中的？如果就是簡(jiǎn)單的物理混合，一方面你可能做不出來(lái)穩定的產(chǎn)品，另一方面每個(gè)成分是沒(méi)有靈魂的，想要做出一款有靈魂的配方，這就不得不提到配方技術(shù)了，同樣的成分使用不同的配方技術(shù)添加到配方中，呈現出來(lái)的可能是完全不同的配方和不同的效果[1-2]。一起來(lái)康康幾個(gè)常用的配方技術(shù)有什么用吧~

液晶乳化技術(shù)[3]

乳化技術(shù)大家都不陌生了，護膚品里面既有油溶性成分，又有水溶性成分，乳化技術(shù)就是負責把他們混溶在一起變成乳液的技術(shù)。而液晶乳化技術(shù)呢，則是利用溶致液晶將水相和油相混溶，相比于一般的乳化技術(shù)，液晶乳化產(chǎn)品有更好的鎖水性能，可以促進(jìn)活性物的滲透，又能提供清爽柔滑的膚感。

微囊包裹技術(shù)[4]

  常常聽(tīng)到各種各樣的包裹技術(shù)，要說(shuō)化妝品中最常用的，肯定還數微囊包裹技術(shù)了。通過(guò)脂質(zhì)體、聚合物、蠟等基材將活性成分包裹起來(lái)，使其與外部環(huán)境隔離，免受紫外線(xiàn)、氧氣、水分等干擾，最最適合一些脾氣不好，容易炸毛的成分的保護啦，當然微囊包裹的粒徑也比較小，對增強滲透也是有幫助的。

說(shuō)的好像挺好的，那這些技術(shù)是咋做出來(lái)的？怎樣從成分表看出來(lái)？打住打住……品牌方怎么可能告訴你？這可是人家的技術(shù)機密好不好……都學(xué)會(huì )了的話(huà)，人家還怎么混不是？

選產(chǎn)品不能只看成分

 配方和成分對于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)都是很重要的，我們可以看成分，但不能唯成分論。

 比如想買(mǎi)一款溫和的洗面奶，大家是不是第一個(gè)想到那就買(mǎi)氨基酸潔面啊~但是幾年前有一個(gè)很火的號稱(chēng)最溫和的洗面奶不知道大家還有沒(méi)有印象，如果你仔細看一下它的配方表會(huì )發(fā)現它用的表面活性劑其實(shí)是大家最最不喜歡的SLS（刺激性強），如果唯成分論這樣的產(chǎn)品可不得拖出來(lái)打一頓。

但是他們家的配方師特別給力，另辟蹊徑，用獨特的膠束技術(shù)將鯨蠟醇把SLS包裹了起來(lái)，愣是把一個(gè)原本刺激的表活給做成了一個(gè)溫和的體系，值得頂禮膜拜。

 還有對于市面上非?；鸬囊朁S醇類(lèi)產(chǎn)品也是，視黃醇雖說(shuō)效果好，但真的不太受配方師待見(jiàn)，因為用起來(lái)實(shí)在是有點(diǎn)難，動(dòng)不動(dòng)就失活了，用不好又刺激。所以各種配方技術(shù)都得一起跟著(zhù)用起來(lái)，用好了說(shuō)不準A家的0.1%的視黃醇能干過(guò)B家的0.2%的視黃醇也是有可能的，當然也可以選擇一些效率可能更高更穩定的新型衍生物。

一句話(huà)總結：既要看成分，也要懂配方，理性選擇才能找到最合適你的那一款。